本格！自家製ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄、アマレット、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで軽く混ぜる。
   
   沸騰したお湯に湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまでしっかり泡だてます。

2. 2

   卵黄生地を氷水などで粗熱をとり、マスカルポーネを全量入れて滑らかになるまで混ぜる

3. 3

   別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで9分立てくらいまでしっかり泡だてる

4. 4

   ホイップした生クリームを数回に分けて加えしっかり混ぜる

5. 5

   ゴムベラでしっかりムラなく混ぜ合わせたらマスカルポーネクリームの完成！！

6. 6

   エスプレッソにアマレット（コーヒーに入れる用）を入れ、ビスキュイを浸してバットなどの容器に並べていく。
   
   その上にマスカルポーネクリームをたっぷりと盛る。

7. 7

   同じ工程をもう一度繰り返して、2層にする。

8. 8

   お皿にスプーンなどでティラミスを盛り、上からココアパウダーをかける。
   
   お好みのフルーツやミントを添えて食べて下さい！

9. 9

   ビスキュイの作り方はこちら！
   
   レシピID：1360016649