甘辛つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、700wのレンジで2分加熱する。そのまま冷ましておく。

2. 2

   合挽肉に、パン粉、マヨネーズ、卵白、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   粗熱の取れた玉ねぎを入れて、さらに混ぜ合わせる。

4. 4

   16個分くらいに分けて、手で丸める。小さいハンバーグのように平べったくしてください。焼くとかなり縮むので、大きめに作った方がいいです。

5. 5

   片面が焼けて、裏返しにしたら、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにしてください。

6. 6

   ●の調味料を合わせておく。

7. 7

   両面焼けたら、●の調味料を加えて、裏返しながら軽く煮詰める。

8. 8

   まだタレが残っている状態で、火を止め、タレに使っている状態でそのまま冷ます。

9. 9

   召し上がる前に、軽く温めてください。いりごまと冷凍こねぎをふりかけて、完成。

10. 10

    卵黄につけて召し上がってください。さらに、練り辛子、七味唐辛子、マヨネーズなど、お好みのものをつけるとさらに美味！！