材料（3人分）
- 真鯛切り身
- 1匹分
- 舞茸
- 1パック
- 小麦粉
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- 氷
- 2〜3個
- 塩
- パッパ
作り方
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- 1
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- 真鯛は三枚おろしにします。
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- 2
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- 皮は引かずに骨を取り除きます。
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- 3
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- ボールに水と小麦粉と氷を入れて衣を作ります。まずは真鯛に衣をつけます。
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- 4
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- 180度に熱した揚げ油で揚げます。
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- 5
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- 揚がったら網に取ります。
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- 6
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- 舞茸は手で割いて衣をつけます。
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- 7
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- 揚げます。
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- 8
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- 揚がったら網に取ります。
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- 9
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- 器に盛りつけて塩を振って完成です。
おいしくなるコツ
塩のみでいただきました。
きっかけ
新鮮な真鯛と舞茸で天ぷらを揚げてみました。
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