サックサクに揚げました☆ワカサギと舞茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワカサギは軽く水洗いしておきます。

2. 2

   揚げ油を180度に熱しておきます。

3. 3

   水と小麦粉、氷を合わせて衣を作ります。

4. 4

   食べやすい大きさに割いた舞茸に衣をつけます。

5. 5

   180度に熱した揚げ油で揚げます。揚がったら網に取ります。

6. 6

   ワカサギ9匹に衣をつけます。6匹はカレー味用に残しておきます。

7. 7

   焦げない程度に少し長めに揚げます。

8. 8

   揚がったら網に取ります。

9. 9

   少し残しておいた衣にカレー調味料を加えて混ぜ合わせます。残りのワカサギに衣をつけます。同様に揚げます。

10. 10

    揚がったら網に取ります。

11. 11

    器に盛りつけてミックス野菜を添えて完成です。塩を振っていただきましょう。