葉物野菜で☆大根の葉と人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は3cmぐらいに切って水洗いしておきます。

2. 2

   人参は皮をむき細切りにします。

3. 3

   鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したら大根の葉を入れて2分間茹でます。

4. 4

   茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。お湯は捨てないでください。

5. 5

   大根の葉を茹でたお湯で人参もゆでます。茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

6. 6

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水抜きしておきます。

7. 7

   ボールに豆腐と人参、大根の葉を入れます。

8. 8

   調味料を全て加えます。

9. 9

   スプーンなどで良く混ぜ合わせます。

10. 10

    器に盛りつけて完成です。