葉物野菜で☆大根の葉と人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉は3cmぐらいに切って水洗いしておきます。

   

2. 2 人参は皮をむき細切りにします。

   

3. 3 鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したら大根の葉を入れて2分間茹でます。

   

4. 4 茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。お湯は捨てないでください。

   

5. 5 大根の葉を茹でたお湯で人参もゆでます。茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

   

6. 6 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水抜きしておきます。

   

7. 7 ボールに豆腐と人参、大根の葉を入れます。

   

8. 8 調味料を全て加えます。

   

9. 9 スプーンなどで良く混ぜ合わせます。

   

10. 10 器に盛りつけて完成です。