にんじんのクリームスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎを炒め煮するために、ざっくり切り分けます。（あとでフードプロセッサーにかけるので切り方はなんでもＯＫ）

2. 2

   フライパンに油をひき、１で切ったにんじんと玉ねぎを炒めます。野菜に火が通ったら、水を200mlとコンソメを加え、ある程度汁気がとぶまで炒めます。

3. 3

   2で炒めた野菜の粗熱をとり、フードプロセッサーで細かくペースト上にします。

4. 4

   これぐらいからスパゲッティを茹で始めておくとスムーズです！

5. 5

   フライパンに弱火で牛乳を煮立たせ、3のペーストを加えます。生クリームを足すとまろやかになります。この段階で味が濃ければ牛乳を少しずつ足し、薄ければコンソメや塩胡椒で調整します。

6. 6

   厚切りベーコンをスライスし、5の手順のものとは別のフライパンにオリーブオイルをひき、炒めます。茹でておいたスパゲッティを入れ軽く炒めます。(すでに茹でてあるので炒めすぎ注意

7. 7

   6にさらに5で作っておいたスープを加え軽く温めたら完成です！全てもう火が通っているので、しっかり火にかける必要はないです！