鶏塩じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は大きめの一口大に。
   
   鍋に薄く油をひき、鶏の皮側を焼く。

2. 2

   じゃがいもは皮を綺麗に洗い、乱切りにして水にさらしておく。
   
   玉ねぎは大きめの櫛形切りに。
   
   ①の鶏皮が焼けてきたら、じゃがいもと玉ねぎを加える。

3. 3

   具材を転がし、表面が焼けてきたら
   水（具材の高さ9割程度）、だしの素、酒、みりん、塩を加えて
   
   落し蓋をして15分ほど　コトコト煮る。

4. 4

   最後に粗びきコショウを加える。