水を使わない♪野菜いっぱいキーマカレー レシピ・作り方

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momo2kitchen
水を使わないキーマカレーは野菜の旨味たっぷりです。
たくさんの種類の野菜を一緒に食べられます♪
みんながつくった数 1

材料(2人分)

合挽き肉(ヘルシーに鶏ミンチでもOK)
150g
玉ねぎ
1/2〜1個
人参
1/2個
ピーマン
1個
トマト
1/2〜1個
エリンギ
大きめ1本
お好きな野菜やキノコ
適宜
S&Bドライキーマカレー中辛
2皿分
ケチャップ
大さじ1/2〜1
ウスターソース
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1
    材料をみじん切りにします。
  2. 2
    フライパンに油をひいて玉ねぎを強火で軽く炒めます。
    残りの野菜も入れて約2分炒めます。
  3. 3
    中火にして、合挽き肉を加えて約4分炒めます。
  4. 4
    みじん切りにしたトマトを加えて、潰しながら中火で約3分炒めます。
  5. 5
    火を止めて、S&Bのドライキーマカレー2皿分を加えてよく混ぜます。
  6. 6
    ケチャップとウスターソースを味を見ながら混ぜ合わせます。
  7. 7
    水気がなくなるまで、焦がさないように弱火〜中火で約2分炒めて完成です。

おいしくなるコツ

お好みで目玉焼きをのせてもおいしいです。 写真では冷蔵庫に残っていた小松菜を使用しています。

きっかけ

人参が苦手な主人のために。 主人の大好物になりました(*^^*)

公開日:2016/09/12

関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理
料理名
キーマカレー

このレシピを作ったユーザ

momo2kitchen はじめまして。 主人のために美味しくて栄養バランスのいいご飯を目指して毎日奮闘中です! よろしくお願いします♪

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