ほうれん草と厚切りベーコンのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの芽をとり、皮を向き、蒸して潰します。

2. 2

   ほうれん草はよく洗い一口大に切り分け、玉ねぎはみじん切りにし、厚切りベーコンは角切りにしておきます。

3. 3

   熱したフライパンに油をひいて、2の材料を塩胡椒とコンソメを入れて、野菜がしんなりするまで全て炒めます。具材は後にじゃがいもと混ぜるので、しっかりめに味をつけておきます。

4. 4

   3を蒸したじゃがいもと混ぜ合わせ、成形します。

5. 5

   薄力粉を溶いた水（薄力粉水は、少し水がどろりとするぐらい。）にコロッケをくぐらせて、パン粉をまぶし、衣をつけます。(我が家は面倒なので卵液を使いません…)

6. 6

   お鍋に油を熱し、衣をつけたコロッケを投入し、きつね色に揚がれば完成です。