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チャプチェ☆お家にある野菜で本場韓国の味！！ レシピ・作り方

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flam6409
韓国春雨を使って本場のチャプチェの出来上がり
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

韓国春雨（業務スーパーで買ってます
100g
牛肉
100g
玉ねぎ
１/2
人参
1/3本
しいたけ
２個
ピーマン
２個
にら
1/3束
サラダ油
適量
白ごま
小１
塩
小1/2
胡椒
少々
A醤油
大１
A砂糖
大１
Aみりん
大1
Aオイスターソース
小１
Aおろしニンニク
小1/2
B醤油
大2
Bごま油
大１
B砂糖
大１
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作り方

  1. 1
    春雨を袋の表示にしたがって茹でる
  2. 2
    牛肉を千切りにしてA
    の調味料と混ぜ合わせ１０分ほど置く。
  3. 3
    玉ねぎ、しいたけは薄切り。人参、ピーマン千切り、ニラは５㎝ほどに切る
  4. 4
    フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ以外の野菜をいれて塩胡椒で味付け（分量外）全体的にしんなりしてくたらお皿にあげる。
  5. 5
    次に味付けをした牛肉を調味料ごとフライパンにいれてしいたけと一緒に炒める。
  6. 6
    フライパンに白ごま以外の全ての材料と Bをいれて弱火で混ぜ合わせながら２、３分炒める。春雨が温まったら器に盛り白ごまをかけて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨を水に戻す時間がない場合は、沸騰したお湯でしっかり芯がなくなるまで茹でて調理して下さい。

きっかけ

業務スーパーで韓国春雨が安く売っていたので本格的なチャプチェに挑戦してみました。

公開日：2016/04/16
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カテゴリ
チャプチェ

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