創味シャンタン　活用術 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉野菜の場合
   
   湯がいてから水分をしぼっておく。
   食べやすい大きさに切り、シャンタンとあえる。

2. 2

   キャベツ、白菜の場合
   
   食べやすい大きさに切り、レンジでチンしてしならせ、水分をしぼっておく。
   シャンタンとあえる。

3. 3

   根菜の場合
   
   食べやすい大きさに切り、湯がくか、レンジでチンする。
   大根など、水分が出たらしぼる。
   
   シャンタンとあえる。

4. 4

   玉ねぎ、白ネギの場合
   
   ”甘くなったけど、やや苦味が残る程度”に火を入れ、シャンタンとあえる。

5. 5

   きのこの場合（軸の端は切りますが、きれいな部分は使って下さい。）
   
   フライパンで火を通し、柔らかくなったらシャンタンを投入してあえる。