シチューリメイク!トマトクリームオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《トマトクリームソース》
   ニンニクはみじん切りにして、オイルと一緒にフライパンに入れ、弱火にかける。

2. 2

   ニンニクの香りが立ったらトマトを加える。
   グツグツし出したら更に３分程度炒め煮る。

3. 3

   シチューを加え、更に３分程度炒め煮る。
   ミキサーにかけるか、裏ごしをする。

4. 4

   フライパンに戻し、味を見、塩１つまみ～で、味を整える。
   半日程度休ますと味が落ち着きまろやかになります。

5. 5

   《炊飯器ケチャップライス》
   玉ねぎ・人参はみじん切り。鶏胸肉は２センチ角程度に食べやすい大きさにカット。

6. 6

   オイルを敷き、温めたフライパンで鶏肉を炒め、表面が白っぽくなり始めたら、玉ねぎと人参を加え炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら火を止め、粗熱を取る
   (鶏肉に完全に火が通ってなくてよい)

7. 7

   米を研いで炊飯器に入れ、水は２合分の水位に合わせてから50cc、水を抜く
   ウスターソース・醤油・マヨネーズ・ケチャップを加え、軽くかき混ぜてから6を入れ、スイッチオン。炊き上げる。

8. 8

   《仕上げ》
   卵に牛乳とオイルを加え、よく混ぜる。

9. 9

   オイルを敷き、温めたフライパンに8を流し入れ、
   手早く菜箸で2～3かき混ぜ、回し広げる。

10. 10

    火を止め、7のごはんをのせ、両端を折りたたむ。
    皿を被せ、裏返すと簡単に取り出せるよ。
    その時はフライパンより大きめのお皿だと、安全。
    キッチンペーパーやラップなどで形を整える。

11. 11

    4のソースをかけ、好みでパセリをのせたら完成。