簡単！超ヘルシー♪ひじきと牛蒡と人参のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角天は竹輪や蒲鉾、魚肉ソーセージ等で代用してもＯＫ。

2. 2

   牛蒡は細くて長さ４０ｃｍ程の短い物を使用しました。
   太く長い物なら１本でＯＫ。

3. 3

   牛蒡は３ｃｍ程の長さに切り、人参は細切りにして耐熱容器に入れます。
   ６００ｗのレンジで５分間加熱します。
   調理時間の短縮になります。

4. 4

   寝した鍋に５ｍｍ幅に切った角天と細切りにした生姜を入れて軽く炒めます。
   焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

5. 5

   ３の牛蒡と人参を４に加えてサッと炒め合わせます。
   
   牛蒡と人参はレンジ加熱済みなのでサッと混ぜ合わせる程度で良いです。

6. 6

   ひじきを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

7. 7

   ボウルに☆を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   
   このタレの分量や配合割合はお好みで自由に調整してＯＫ。
   焼きあごだしは家庭にある和風出汁で代用してＯＫ。

8. 8

   ７を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   炒めながら汁気が無くなるまで煮詰めます。

9. 9

   す最後にり胡麻と一味唐辛子を加え、炒めながらよく混ぜ合わせれば出来上がり。

10. 10

    歩鉢に盛り付けて完成です。
    
    バット等に移してしっかり冷ましてから密閉容器に入れて保存すれば数日間は食べられますので常備菜にも最適です。

11. 11

    ひじきはパック詰めの生ひじきを使用しました。
    定価１２８円の半額です。