驚きのふわとろ食感♪イタリア風ヘルシーお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マギーブイヨンをお湯で溶いて出汁を作っておきます。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れてよく溶きます。
   そこにすりおろした長芋と１の出汁を加えて空気をたっぷりと含ませるようによく混ぜ合わせながら泡立てます。

3. 3

   カットトマト缶を加えてさらに空気を含ませるようによく混ぜ合わせます。
   
   かなり腕は疲れますが、しっかり混ぜた分だけふわとろ食感になりますので、頑張って混ぜ合わせてください。

4. 4

   薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
   
   ここで混ぜ過ぎたり強く捏ねると生地に粘りが出てもっちり食感になってしまいます。

5. 5

   セロリは長さ３０ｃｍほどの短い物なのでこの写真の分量全部を使いました。

6. 6

   ザクザクと細かく刻んで４に加えてさっくりと混ぜ合わせます。

7. 7

   鍋にオリーブオイルをしいて熱し、６の生地を入れて焼きます。
   鍋の蓋をして弱火でじっくりと時間をかけて焼きます。

8. 8

   表面がしっかり乾いて手で触っても生地が付かない頃がひっくり返す頃合いです。

9. 9

   ひっくり返したらチーズを乗せます。
   再び蓋をして弱火でじっくりと時間をかけて焼きます。
   
   チーズはブロック状の物を切って使いました。
   スライスチーズやシュレッドチーズ等何でもＯＫ。

10. 10

    チーズがとろ～りととろけたらお皿に移します。
    乾燥バジルをふりかけて完成です。