カフェ風☆チキン丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、白い脂身の部分を全て取り、そぎ切りにする。
   
   レタスはよく洗い、水気を切った後に粗めのせん切りにする。
   
   ミニトマトは半分に切っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏胸肉を入れ、表面に軽く焼き目を付ける。
   
   鶏胸肉の上から料理酒(分量外、適量)を回しかけ、蓋をして蒸焼きにする。

3. 3

   深めのお皿にご飯を盛っておく。
   
   2の肉に完全に火が通ったら、蓋を取りデミグラスソースを回しかける。サッと炒めたら火からおろす。

4. 4

   3のご飯に、1で切っておいたレタスとミニトマトを乗せ、その上に3の鶏胸肉を乗せて完成。