胡瓜と大根と長芋の簡単キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は適当にぶつ切り、大根は銀杏切りにして塩を振って1時間ほどおいて軽く水抜きをする。
   重石をかけたりしなくても良い。
   軽く水抜きをしておくことでキムチ味が馴染みやすくなる。

2. 2

   １の水を切ったら拍子木切りにした長芋を加える。

3. 3

   桃屋のキムチの素を加えてよく混ぜ合わせる。
   これはすぐに食べられますが、冷蔵庫で半日くらい寝かした方がより一層美味しいです。

4. 4

   半日経てばお皿に盛り付けて出来上がり。