雑穀入り塩麹食パンレシピ・作り方

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塩麹食パンはそのままだとふんわり☆トーストするとサクサク♪雑穀入りなので、トーストして食べて欲しい雑穀食パンとなりました

材料（1.5斤人分）

強力粉: 385ｇ

水: 250ｃｃ

砂糖: 25ｇ

塩麹: 20ｇ

バター: 15ｇ

スキムミルク: 10g

塩: 5ｇ

ドライイースト: 4ｇ

雑穀米: 1袋

作り方

1

雑穀は水を増やさなくて良いものを使ったのですが、
水を足すものを使う場合は予め30分程水に浸して、15分くらい茹でて使えばイイと思う。
茹で汁は冷ましてパンに使う水にするといいね
2

材料をホームベーカリーにセット。
焼き色は薄めがオススメ。
スイッチオン。で焼きあがったらすぐ取り出して完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹入りだと焼き色がシッカリ付くので、薄め焼きがオススメですが、こんがり耳が好きな方は標準でも♪

きっかけ

プチプ雑穀の食感をパンでも♪そして塩麹食パンに合うよう健康的に♪

公開日：2013/03/04

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関連情報

カテゴリ: ホームベーカリーにおまかせ

関連キーワード: 雑穀入り食パン塩麹食パン雑穀塩麹

料理名: 雑穀入り食パン

このレシピを作ったユーザ

・あず・食べるのも作るのも大好き　・あず・　です家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネこっそりと家族の健康促進を企んでいますブログやってます http://azumon.exblog.jp/(旧ブログ) 新ブログhttp://ameblo.jp/azu-azumon 気軽に遊びに来てくださいね♪　待ってまーす♥

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