サンマの醤油麹漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ひーじゃーまん
刺身用の魚が安く買えた時の保存法です。とても便利で重宝しますので自信を持ってオススメする一品です。使う魚は刺身用なら何でも良いですよ。
材料（３～４人分）
- 刺身用のサンマ ２パック
- しょうゆ麹 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 酢 大さじ１
作り方
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1
タッパーに漬けダレを作る。サンマはそぎ切り。値引き品の刺身を見つけたら今日は食べないから買わないなんてしないで買って漬けにしてください。酢が入っているので２～３日日持ちします。
-
2
切ったサンマをタレに漬け込んで出来上がり。３０分程度で味はしっかり付きますが翌日が食べ頃です。。そのまま食べても美味しいですし、熱々ご飯に乗せれば最高に美味しいです。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの漬け
ひーじゃーまん
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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なっちゃんまま2020/08/10 11:28
美味しく頂きました。
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