米こうじで甘酒 レシピ・作り方

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かずっぺ4923
炊飯器が無くても、甘酒を作りたかったので試行錯誤しました

材料（5～10人分）

米こうじ
200g
3倍粥
500～600g

作り方

  1. 1
    炊きたてのお粥と、崩した糀をシャトルシェフの内鍋に入れ、よく混ぜる。
  2. 2
    シャトルシェフに入れ、２～３時間経過したら外鍋に湯を張り、湯せん状態にする。湯は２～３時間おきに交換する。合計で10時間ほど発酵させる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

炊飯器を持っていないので、シャトルシェフで作りました

公開日：2012/07/30
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カテゴリ
健康飲料
料理名
甘酒の素

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かずっぺ4923

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