蕗のとうは精々一皿三個程度ですね。これだけでも十分春の香りを楽しむ事ができます。
癖の強い蕗のとう。中々レシピのレパートリーを広げるのが難しいです。 そんな蕗のとうの逸品。
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味噌和えや天ぷらだけでは芸が無いので、たまにこんなレシピは如何でしょうか。