アツアツで美味しい☆蕪とトマトのイタリアンスープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 蕪
- 3個
- 玉葱
- 1/2個
- トマト缶
- 1缶
- ハム
- 4枚
- コンソメ顆粒
- 小さじ2
- 塩胡椒
- パッパ
- 椎茸
- 2個
- 水
- 1.2〜1.5リットル
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 玉葱は薄切り、ハムは1センチぐらいに切ります。
-
- 2
-
- 鍋にオリーブオイルをひき、玉葱とハムを炒めます。
-
- 3
-
- 焦がさない様にしながら、玉葱がしんなりするまで炒めましょう。
-
- 4
-
- 蕪は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
-
- 鍋に蕪とトマト缶を入れ、よく混ぜ合わせます。
-
- 6
-
- 薄切りにした椎茸も加えて、混ぜ合わせます。
-
- 7
-
- 水、コンソメを入れ煮込みます。
-
- 8
-
- 蕪が柔らかくなったら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
-
- 9
-
- アツアツのスープをどうぞ。
おいしくなるコツ
煮すぎると蕪が煮崩れしますので、注意して下さい。
きっかけ
いつもの蕪のスープをトマトで煮込んでみました。