豚ヒレ肉焼いて見ました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を3センチの厚さに4枚切ります。肉たたきで半分の暑さにします。
   塩コショーを軽く振り薄力粉を付けて余分な粉を落とします。

2. 2

   フライパンを熱しオリーブオイルを入れて中火で肉を焼きます。良い焼き色になったら肉を返して蓋をして弱火で火を通します。この時小さなフォークがあれば刺したまま焼きます。

3. 3

   刺したフォークから出る肉汁が透明になったら皿に取ります。
   肉汁の出たフライパンに調味料を入れて少し煮詰めます。
   肉にかけて食べます。