白ご飯にあいますよ☆豚バラで美味しい炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、椎茸はスライスして下さい。

2. 2

   ゴボウは皮を剥いて、大きめのささがきにして下さい。水にさらしてアク抜きします。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーでくるんでまな板で重しをして、水を少しきります。

4. 4

   フライパンにごま油をひいて、4〜5センチ幅に切った豚バラ肉を炒めます。

5. 5

   肉に火が通ったら、ゴボウと人参を入れてある程度火が通るまで炒めます。

6. 6

   豆腐と椎茸、料理酒、だしの素、みりん、醤油を入れて、水分が少なくなるぐらいまで、煮詰めます。

7. 7

   最後に溶き卵を流し入れて軽く混ぜて下さい。

8. 8

   器に盛り付けて完成です。