白ご飯にあいますよ☆豚バラで美味しい炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は細切り、椎茸はスライスして下さい。

   

2. 2 ゴボウは皮を剥いて、大きめのささがきにして下さい。水にさらしてアク抜きします。

   

3. 3 豆腐はキッチンペーパーでくるんでまな板で重しをして、水を少しきります。

   

4. 4 フライパンにごま油をひいて、4〜5センチ幅に切った豚バラ肉を炒めます。

   

5. 5 肉に火が通ったら、ゴボウと人参を入れてある程度火が通るまで炒めます。

   

6. 6 豆腐と椎茸、料理酒、だしの素、みりん、醤油を入れて、水分が少なくなるぐらいまで、煮詰めます。

   

7. 7 最後に溶き卵を流し入れて軽く混ぜて下さい。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。