ホワイトソースいらず♪カリフラワーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは房と茎に分ける。葉がある場合は落として細かく刻む。房は一口サイズに切り分ける。茎は外側の皮をむいて1cm角のサイコロに切る。

2. 2

   玉ねぎは繊維にそってスライスする。フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、玉ねぎを色づいてくるまでじっくりソテーする。

3. 3

   カリフラワーを加え、全体をよく混ぜながら炒める。生クリーム、塩を加え、温まったら火を止める。生クリームは沸騰させないでください。

4. 4

   3をココットに入れ、チーズをパラパラと好みの量ふりかける。
   魚焼きグリルの焼き網を外しお湯を1cm程度張る。ココットをのせ、弱火で10分程度焼いたら出来上がり。