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ひとりランチに！簡単！トマトリゾットレシピ・作り方

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約15分
300円前後

家にあるもので、簡単にリゾットを作ってみました。ランチにお勧めです！
野菜は家に余っているものでOKです！

材料（2人分）

ご飯: お茶碗2杯くらい

ベーコン: 3枚

ニンジン: 3cmくらい

にんにく: 少々

ピーマン: 1/2個

玉ねぎ: 1/4個

●トマト缶: 1缶

●コンソメ: 1個

●水: 100～150cc

塩コショウ: 適量

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作り方

1

ベーコンをみじん切りにして、野菜を小さめの角切りにする。
にんにくはみじん切りにしておく。
2

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら、ベーコンと玉ねぎを炒める。
3

玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜と●を加える。

水は味を見ながら調整してください。
4

ご飯を加えたら軽く混ぜ合わせる。

お好みで粉チーズをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は冷蔵庫にある半端野菜で十分です。キャベツやきのこ、ツナもコクが出ておいしかったです！

きっかけ

娘が小さく外食に行けないけど、リゾットが食べたくて。

公開日：2011/08/20

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関連情報

カテゴリ: リゾット

関連キーワード: イタリアン簡単お手軽ランチ

料理名: 簡単！トマトリゾット

このレシピを作ったユーザ

kanransha 1歳の娘のママしてます。節約、時短で頑張ってます。娘の離乳食日記と夕食などをブログで紹介してます！ http://plaza.rakuten.co.jp/kanransha0127/

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