おむすび山の赤飯風味は、ごましおがついていますが、それは使わず、混ぜるときに塩を混ぜ込むとおいしくなります。芯の卵焼きは、プロセスチーズやチーズかまぼこでも代用できます。
ひなまつり、お花見に♪酢めしを使わずにさくらの形の巻き寿司風にしてみました。
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