玉ねぎと牛蒡のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は５㎝くらいの長さの細切りにし、水に浸けた後に水を切っておく。玉ねぎは薄切り、人参は5cmの細切りにする。

2. 2

   1とじゃこをボールに入れ、薄力粉とベーキングパウダーを満遍なくまぶす。

3. 3

   2に冷水を入れ、粉気がなくなるくらい混ぜる。

4. 4

   3の半分を木べらやスパチュラの上に乗せ、180度に熱した油に箸を使って置くように入れる。

5. 5

   4が色付いてきたら油を切って完成☆