お祝い時にどうぞ☆栗入り赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻が付いたままの栗を３０分ほど塩茹でする。（硬めで良いです。）すぐに熱いうちに皮を剥く。

2. 2

   小豆を２０分間程度で硬めに茹でる。炊飯時に使うので、汁も残しておく。茹でたら冷ましておく。

3. 3

   米２合・餅米４合の米を洗い。２で出来た小豆の水と酒大さじ２を入れ、さらに水を入れ炊飯釜の６合の目盛りよりも少ない水分量に合わせる。ここに小豆も入れ、塩小さじ２を入れて炊く。

4. 4

   最後に炊飯完了まで残り１０分程度になったら、炊飯器の中に栗をサッと入れて、すぐに閉める。

5. 5

   炊飯が完了したら終了。