材料（５人分）
- かぼちゃ
- ２分の１玉
- かつおぶし
- 適量
- 乾燥椎茸
- １個
- 出しの素
- 少々
- 味醂
- お玉１杯
- 薄口醤油
- お玉１杯
- 砂糖
- 小２
- 濃口醤油
- 少々
- 水
- お玉１２杯
作り方
-
- 1
- まずかぼちゃをたべごろサイズに切ります。面取りは大事だよ♪
-
- 2
-
- 同じお玉で出汁をとった（水１２杯、味醂１杯、薄口醤油１杯）濃口醤油少々、砂糖小さじ２杯いれて味をみてよければかぼちゃいれて焚いて♪
-
- 3
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- 出汁が半分くらいでかぼちゃがやわらかくなったら完成♪
きれいに盛って♪
きっかけ
和食界では定番の味付けがあるので今回はそれをご紹介、ぶれない味ですよ！
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