牛肉となすの煮込み❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを取り、洗ってラップで包みます。レンジで３分チンします。ラップの上から包丁等で数ヶ所穴をあけておきます。なすは、煮込むので柔らかくなったという程度で、大丈夫です。

2. 2

   チン出来たなすを切ります。１本を４等分にします。
   人参、細切りに切ります。
   ごぼう、３センチ幅に切り、それを半分に切ります。
   (切り方は、お好みで。)

3. 3

   まず、牛肉を中火で炒めます。(脂身少ないお肉は、油を入れるといいですね。)お肉６割焼いたらなすを入れて油を絡めます。

4. 4

   ごぼう、人参入れます。
   ☆も入れていきます。具材と絡めていきます。蓋をして中火で10分ほど煮込みます。途中、お味の確認をして調整します。

5. 5

   たれと、具材が良い色になり、染みたら完成です。お好みで生姜を、お皿のそばに添えておきましょう。ネギをちらして完成です