もやしのかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みつばは葉の部分と茎を分けて、茎部分は2㌢長さに切ります。
   油揚げは真ん中通して0.5センチ幅に千切りにします。

2. 2

   出汁にもやしと油揚げを入れ加熱します。
   1分程度煮たら、料理酒と薄口醤油を入れて味付けをします。

3. 3

   卵をといたら、2の汁を大さじ１〜2程度入れて混ぜます。

4. 4

   2を沸騰させて、3の卵を回し入れます。
   そこへみつばを入れて、
   直ぐに火を止めて蓋をしたら予熱で火を通します。
   器に盛り付けて出来上がりです。