イワシの生姜レンチン蒸し。No.832 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭とハラワタを取り、水洗いしてキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーをかけてすり込むように下味をつけます。

2. 2

   生姜1/2をすりおろし、1/2を細切りします。

3. 3

   玉ねぎは細切り、人参はピーラーで薄切りします。

4. 4

   ⭐️レンチン蒸し調味料(醤油、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、水に2の生姜すりおろしを混ぜて作ります)

5. 5

   耐熱皿に3の玉ねぎ、人参を敷きます。

6. 6

   塩、ホワイトペッパーをまぶしたイワシを耐熱皿にのせ、⭐️4レンチン蒸し調味料をかけ2の生姜細切りを散らします。

7. 7

   耐熱皿に両端を少し開けるようにラップをかけ、電子レンジ600w6分加熱し、電子レンジの窓が曇るようになります。

8. 8

   ラップしたイワシを1分ほど置いてから、ラップをはずして出来上がりです。