バターライスに鶏むね肉のせ＼(^_^)／ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を、火のとおりやすいように、開きます。繊維に垂直に切り目も入れます。身の方に☆を、すりこみます。皮のほうには、塩こしょうのみ適量振りかけます。片栗粉を両面まぶします。

2. 2

   まず、皮から中火で蓋をして４分焼きます。
   ←４分後の皮の焼き目の様子です。

3. 3

   次に身を、蓋をして中火で２分焼きます。
   ←２分後の身の焼き目の様子です。

4. 4

   まだ、火は通っていないのと、皮にもう少し焼き目をしっかりつけたいのでやや強火よりにして１分ほど焼きます。その後、身を下にして醤油を回し入れます。蓋をして余熱で蒸します。

5. 5

   余熱で蒸してる間に、バターライスにかかります。フライパンにバターとご飯を入れて全体にバターを、絡めます。塩こしょうふりかけてお好みのお味に。

6. 6

   コンロが、あれば鶏むね肉とバターライスを平行に取りかかってもいいと思います。

7. 7

   最後に目玉焼きを、焼いて盛り付けます。乾燥パセリも、ちらして完成です。