キムチとオクラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かしお湯に対して1%の塩に入れてパスタを茹でる。

2. 2

   キムチとにんにくは細かく、オクラは斜めに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、そこににんにくを入れてから火を付ける。始めは強火で火を入れ、フツフツしてきたら弱火にして狐色の手前まで火を入れる。

4. 4

   フライパンにキムチを入れて火を通す。充分に火を通したらオクラを入れる。オクラに火を通したらお玉1杯分のパスタの茹で汁を入れて軽く乳化させる。

5. 5

   パスタが茹で上がる1分前になったらフライパンにパスタを入れて完全に乳化させる。
   最後に塩で味を整えて完成！！