新じゃがのバジルハーブソルト炒め。No.701 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、シシトウはヘタを取り細切り、シメジは石突を取り小房に分け、豚ひき肉は塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   トマトはくし切り、大葉とミニトマトを皿に添えます。

3. 3

   新じゃが小玉は皮を剥き7mm厚の輪切りにし、ラップして1000wで１分30秒電子レンジで加熱し、生姜は細切りします。

4. 4

   バジル葉１０のうち6枚は炒めに使い、⭐️バジルソース(酒、鶏ガラスープの素、みりん)を作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、生姜を色が変わるまで炒めます。

6. 6

   １の豚ひき肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。

7. 7

   シメジ、シシトウ、ピーマンを入れて炒めます。

8. 8

   ピーマンがしんなりしたら、加熱した新じゃが小玉を入れて炒めます。

9. 9

   一通り火が回ったら、バジル葉6枚、ハーブソルト、⭐️バジルソースを加えます。

10. 10

    バジルソースが絡んだら火を止め、２の皿に盛り付けバジル葉4枚を散らして出来上がりです。