春の味覚!タラの芽のパスタ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
よしママ2511
タラの芽の天ぷらが飽きたら、ぜひ!すっごく美味しいんです!

材料(2人分)

タラの芽
8〜10個
●塩
ふたつまみ
ニンニク
2かけ
ベーコン
4枚
鷹の爪の輪切り
2本分
オリーブオイル
大さじ2
パスタ
200g
小さじ1/2強
醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    タラの芽はガクを切り落とし、小房に分け、洗います。
  2. 2
    お湯を沸かし、●の塩を入れ、タラの芽を1分茹でます。茹でたら、ザルに上げておきます。
    冷水にはとりません。
  3. 3
    ニンニクは薄切り、ベーコンは短冊に切ります。
  4. 4
    パスタを茹でるお湯を沸かします。その間に、フライパンにニンニク、鷹の爪の輪切り、オリーブオイルを入れ、弱火にかけます。ゆっくり火を通していきます。
  5. 5
    お湯が沸いたら、パスタを表示時間より1分短く茹でます。ウチは塩は入れませんが、塩を入れて茹でる方は、最後の味付けの塩を減らして下さい。
  6. 6
    ニンニクの香りが出てきたら、ニンニクはフライパンの端に寄せて、中火にしてベーコンを炒めます。
  7. 7
    ベーコンの油が出てきたら、タラの芽を入れてさっと炒めます。
  8. 8
    パスタの茹で汁を大さじ10杯(150ml)と塩を入れて混ぜ、火を止めます。
  9. 9
    パスタが茹で上がったら、フライパンを中火にかけ、フライパンにパスタを投入し、醤油をひとたらしして、1分炒めたら完成です。

おいしくなるコツ

ニンニクを弱火で炒めること、パスタは1分短く茹でて、最後にニンニクやベーコンのうまみの出たスープを吸わせることです。

きっかけ

父の畑でタラの芽がたくさん採れたので。

公開日:2023/03/31

関連情報

カテゴリ
たらの芽ベーコンガーリック・にんにくオイル・塩系パスタ

このレシピを作ったユーザ

よしママ2511 父が趣味で有機野菜を作っています。その野菜を中心に、カンタン美味しいレシピを紹介していきます! 子どもがふたりいるので、子どもたちが好きなレシピもご紹介していきます。

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする