父が作る、里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥きます。小さいものなら20個くらい、普通なら8〜10個を半分にします。水で洗っておきます。

2. 2

   水、ザラメ、醤油、酒、みりん、顆粒かつおだしを鍋に入れ、キッチンペーパーの真ん中を少し破いて、落とし蓋にして、中火にかけます。

3. 3

   沸騰したら、弱火にして、15分くらい煮ます。竹串を刺してみて、柔らかくなっていれば、完成です。