胡麻醤油タレで冷しゃぶ。No.520 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、7cmに切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   大根は細切り、キャベツは手のひら小にちぎり、スイスチャード葉はざく切り、もやしはそのままにします。

3. 3

   胡麻醤油タレ(生姜すりおろし、酒、醤油、カンタン酢、すりごま、いりごま、和風だしの素、ごま油)を作ります。

4. 4

   キャベツ、大根を2分蒸し、パセリ葉を皿に添えます。

5. 5

   スイスチャード葉、もやしを蒸します。

6. 6

   １の豚ロース切り落とし肉を、もやしの上にのせ、ウインナーソーセージを斜めに切り3分蒸します。

7. 7

   蒸し上がったら４の皿に盛り付け、３の胡麻醤油タレを添えて出来上がりです。