甘辛タレでおいしく！　激ウマ豚ロース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維に沿ってきり、キャベツは3cm四方に切ります。芯の近くは良く切りましょう。

   

2. 2 豚肉の脂身、筋に包丁で切れ込みをいれます。写真では下にラップを敷いています。

   

3. 3 塩、コショウを全体にまぶします。

   

4. 4 片栗粉を軽くつけ、フライパンに油を入れ、加熱します。火は強火です。

   

5. 5 強火で表面をカリッと焼きます。肉のふちの色が変わったら、返します。

   

6. 6 返したときの写真です。

   

7. 7 表面が焼けたのを確認したら、玉ねぎを入れ、しんなりし始めたら、キャベツ、もやしを入れます。

   

8. 8 火を弱火に変え、お肉を一番上に置きます。このとき、お肉が一番下だと焦げるので注意です！

   

9. 9 もやし、キャベツがしんなりしたら、タレをかけます。タレは事前にボウル等で混ぜておきましょう。

   

10. 10 こんな感じになります。火を止めてから入れます。弱火です。すぐに沸騰するので、再び火を止めます。