簡単ルーローハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉は細かく細長く切っておく。

2. 2

   玉ねぎは輪切りに切って、真ん中の芽の部分は取り除いておく。
   生姜は薄く薄切りにする。
   卵は茹でて皮を剥いておく。

3. 3

   胡麻油をひいて熱したフライパンに手順１の豚ブロック肉を炒め、一度火を止め、ザルにあげて、臭みが出る為、煮汁を捨てる。

4. 4

   再び手順３の豚ブロック肉をフライパンに戻し玉ねぎ→生姜→★の調味料をくわえて中火で10分煮る。

5. 5

   １０分後手順４のフライパンの中に茹で卵を入れる煮汁を卵にかけながら約５分再び火を入れる。

6. 6

   ５分後、手順５のフライパンに蓋をして、弱火にし、途中焦げないように煮汁を全体にフライパンをまわしながら様子をみて、約40分ゆっくり煮込む。

7. 7

   丼に暖かいご飯を入れて、煮汁をまわしかけ、出来上がったルーローハンをのせて、煮卵は半分に切って、中央にのせて、トッピングのネギをかけて、出来上がりです♡