★とろ～りプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆カラメルソースの材料の砂糖と水を混ぜながら、沸騰させて、色が変わるまで煮詰める
   一度火を止めて、熱湯をいれて混ぜる
   ※熱湯いれる時、熱いので火傷注意です!

   

2. 2 ココットに煮詰めたカラメルソースを、熱いうちに入れて、粗熱を取り冷ます。
   冷めたら冷蔵庫に入れて30分冷やす。

   

3. 3 ボールに卵黄に砂糖を、入れて混ぜる。

   

4. 4 鍋に牛乳と生クリームを混ぜて、人肌くらいになるまで温める

   

5. 5 手順４のプリン液を、漉し器等の網で濾す。
   濾したら、あれば、バニラエッセンスを、2～3滴いれる。

   

6. 6 ココットに入れて、粗熱を取ります。
   ココットにアルミホイルをかぶせて、蓋をする。

   

7. 7 フライパンにキッチンタオル等を敷いて熱湯を、フライパンの半分くらい迄注ぐ。
   ※注意
   キッチンタオルが直火に触れないようご注意ください。
   ココットを入れて、蓋をして入れて20分蒸す。

   

8. 8 ココットを、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間半入れて出来上がり。