焼きたてスコーンの抹茶アイス添え レシピ・作り方
材料（9人分）
- 強力粉 300g
- 薄力粉 200g
- 砂糖 50g
- ベーキングパウダー 10g
- 塩 2g程度
- バター 150g
- 牛乳 180~200cc
- 抹茶アイス 大さじ4〜お好みで
作り方
-
1
清潔なビニール袋を２枚重ねる。
そこに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
細かく刻んだバターを加えて袋の口を留めて袋を揉み込む。 - 2 全体がまとまったら冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3 オーブンを220℃で予熱しておく。
- 4 一晩寝かした袋の中に牛乳を1/4ずつ加えていき、その都度、揉み込んで粉気がなくなるまで牛乳を足していく。
- 5 大きな塊になるので、そこからオーブンに収まるサイズにちぎっていき、天板に並べて200℃30分。焼き上がりを確認しながら時間を調整して完成。
- 6 お皿に並べてアイスを添えたら完成
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朝ごはんにもありです。
今回は明治さんのスーパーカップ抹茶味を使わせていただきました。甘さと渋みがスコーンに合います。