豚バラ肉のハーブ塩レモン焼肉。No.236 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は5cm幅に切り、ブラックペッパー、塩で下味をつけ、きゅうり斜め細切り、トマトはくし切り、大葉6枚はそのまま皿に添えます。

2. 2

   玉ねぎ、生姜は細切りニンニク、大葉はみじん切り、葉ネギは小口切り、乾燥バジル葉、ニンニクチューブ、ハーブソルトを用意します。

3. 3

   ハーブ塩レモンタレ(レモン汁、ハーブソルト、ニンニクチューブ、鶏がらスープの素、酒、穀物酢、乾燥バジル葉)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

5. 5

   ニンニクの香りがしたところで、豚バラ肉を中火で両面焼き色がつくまで焼き上げてから取り置きます。

6. 6

   取り置いたフライパンに、玉ねぎを入れて飴色なるまで炒めます。

7. 7

   玉ねぎの香りしたら取り置いた豚バラ肉と、葉ネギ、大葉みじん切りとハーブ塩レモンタレを加えて焼きます。

8. 8

   タレが飛んだら、火を止め1の皿に盛り付けて出来上がりです。