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煮穴子ときゅうりの豆腐和え レシピ・作り方
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約30分
300円前後
なおのり♪
ちらし寿司や手巻き寿司の煮穴子が余ったときに♪
うなぎでもできます♪
材料(2人分)
きざみ煮穴子
80gくらい
きゅうり
小1本
絹ごし豆腐
150g
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1/2〜1
すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ1
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作り方
1
豆腐はキッチンペーパーに包んで15分程おいて水切りし、手で細かく崩しておく。
2
きゅうりは小口切りにして塩をふって5分程おき、水気をしぼる。
3
材料をすべて混ぜ合わせたら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮穴子の味によってめんつゆの量を調節してください。タレがたっぷり絡んでる穴子の場合は少なめで♪
きっかけ
ちらし寿司に使った煮穴子が余ったので♪
公開日:2021/06/16
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