塩麹で鮭のチーズフライパン蒸し。No.207 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀鮭にブラックペッパーを振り、塩麹を練り込みます。

2. 2

   キャベツ、人参は千切り、玉ねぎは細切り、葉ネギは小口切りにします。

3. 3

   フライパンに玉ねぎ、人参、キャベツの順で敷き鶏がらスープの素を振りかけ中火にして蓋をします。

4. 4

   フライパンがジューといったら1の銀鮭を置き、鮭に酒を振りかけて蒸し焼きします

5. 5

   ジューとし出したら、弱火にします。

6. 6

   弱火にしたところで、ピザ用チーズを振りとろけるまで蒸し焼きします。

7. 7

   チーズがとろけたら、葉ネギを散らします。

8. 8

   皿に野菜、銀鮭の順に盛り付け、くし切りトマトを添えて出来上がりです。