豚コマ大根バター醤油炒め。No.190 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマ切れ肉を5cm幅に切り、塩胡椒、鶏ガラスープの素で下味をつけ片栗粉をまぶします。

2. 2

   大根は7〜8mm厚の銀杏切りにして電子レンジで1分30秒加熱します。人参、玉ねぎは細切り、ニンニクは薄切り、葉ネギは小口切りにします。

3. 3

   合わせ調味料(醤油、砂糖、みりん、酒)をを作ります。

4. 4

   フライパンにバターを敷き、玉ねぎに焼き色がつくまで炒めます。

5. 5

   玉ねぎの甘い香りがしたら人参、加熱した大根を炒め人参がしんなりしたらボールに取り置きます。

6. 6

   フライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めます。

7. 7

   ニンニクとバターの香りがしたら、1の豚コマ切れ肉を炒め焼き色を付けます。

8. 8

   豚コマ切れ肉に焼き色がついたら取り置いた5の具材を入れ、合わせ調味料を加えて炒めます。

9. 9

   合わせ調味料が全体に絡み、照りが出てきたら火を止め皿に盛り付け、葉ネギを散らして出来上がりです。