【フルーツの艶出し】5分で出来る！ ナパージュ レシピ・作り方

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キラキラ輝くケーキを作るのに大切なナパージュ♩
フルーツの甘さをプラスできるので
酸味の強いフルーツも甘く美味しく食べられます。
みんながつくった数 1件

材料（8〜10人分）

水
40g
グラニュー糖
20g
★ゼラチン
2g
★水（ゼラチン用）
大さじ1

作り方

  1. 1
    ★を合わせ、ふやかす。
  2. 2
    鍋に水とグラニュー糖を入れ、
    グラニュー糖が溶けるまで沸かす。
  3. 3
    火から下ろし、★を入れる。
  4. 4
    氷水で冷やし、とろみがついたら完成♩
    ※固まりすぎたら、湯煎で少し温める。
    （ステンレスのボウルに移すと早く冷える。）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フルーツの甘さによって、グラニュー糖の量を変えると美味しくできます。

きっかけ

ショートケーキを作ったときの 艶出しとして作りました。

公開日：2021/04/07
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カテゴリ
スポンジケーキいちごメロン誕生日の料理ショートケーキ

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ai*cafe 料理やケーキをマイペースに投稿してます♩ ズボラ飯から本格的なレシピまで幅広く投稿 料理が苦手な方でも簡単に作れるよう失敗しない方法を 加えながら丁寧に教えます。 ☆調理師・製菓衛生師免許所有☆ インスタ→ https://www.instagram.com/sieruuu0525 ブログ →https://plaza.rakuten.co.jp/aicafe12/

つくったよレポート（ 1 件）

2021/05/06 15:28
ナパージュ簡単にできるんですねぇ！！レシピありがとうございました♪
Kimuキッチン(^O^)
レシピ参考にして頂きありがとうございます。 ケーキとっても美味しそうです！ 他にもレシピ載せてるので、また見て頂けると嬉しいです♩

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