シャトルシェフで♪柔らか焼き豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は全体をフォークでブスブス刺し、耐熱性の袋に☆と一緒に入れモミモミ揉み込む。
   なるべく空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1時間以上漬けこんでおく。

2. 2

   シャトルシェフの内釜の底に耐熱の皿などを入れて、肉がしっかり浸かるくらいのお湯をわかす。

3. 3

   1の袋を内釜に入れ、沸騰したら弱火にして5分程加熱する。
   シャトルシェフに内釜をセットし3時間放置。

4. 4

   放置してる間に野菜を切る。
   キャベツは千切りに、水菜は3cm幅に切り、混ぜ合わせる。1分程水にさらしたら、水気をきっておく。

5. 5

   豚肩ロースを取り出し、フライパンで全面焼き色をつける。
   漬けだれはとっておく。

6. 6

   豚肉が焼けたら取り出し、フライパンに漬けだれと○を加えて、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

7. 7

   皿にご飯を盛り、4の野菜をのせ、上に食べやすい大きさに切った豚肉をのせ、タレをかけたら完成！